Lo Schinus molle è un albero sempreverde conosciuto comunemente come pepe rosa o falso pepe.

I fiori compaiono in estate e sono di colore bianco; in autunno, lasciano il posto al piccole bacche tonde di colore rosa intenso.

L'albero è originario degli altopiani di Bolivia, Perù, Cile ma cresce anche alle nostre latitudini.

Ogni parte della pianta è caratterizzata da una tipica essenza odorosa, simile a quella del pepe, ma molto più dolce e delicata. Tutte le parti della pianta contengono un olio essenziale molto profumato.