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E’ stato ampiamente dimostrato che il nostro senso del gusto si affida all’olfatto per potersi esprimere in modo più completo. Viceversa, molti sono i termini che il gusto “presta” all’olfatto per descrivere un odore. Parliamo infatti di odori dolciastri, zuccherati, acidi, aspri, piccanti, frizzanti e tantissimi altri, che le nostre esperienze olfattive e gustative ci suggeriscono. Con l’arrivo della stagione fredda e l’approssimarsi delle feste di Natale, sentiamo più intensamente il desiderio di “coccole” e ci concediamo volentieri qualche dolcetto in più. Perché non procurare le stesse gratificanti sensazioni anche al nostro odorato con una breve esplorazione olfattiva della sfaccettatura gourmande?