Sono piante acquatiche tipicamente radicanti e perenni.
L'altezza media di queste piante dipende dalla profondità del bacino idrico e comunque superano raramente i due metri.
Le gemme si trovano sommerse o natanti e hanno un apparato radicale che le ancora al fondale.
In profumeria apportano alle fragranze una nota fiorita ma con tocchi marini.
