Dalla cucina provengono odori golosi…Sul fuoco, i fagioli azuki stanno caramellando lentamente in un bagno di zucchero. Ben presto, la pasta anko sarà pronta per guarnire i mochi, i dolcetti di cui va pazzo il bambino. Sposandosi con l’odore leggermente acidulo delle succose bacche di ribes nero, il profumo degli azuki invade la casa. Non potendo resistere, il bambino entra furtivamente in cucina e sottrae un po’ di questa pasta ancora calda e così squisitamente soave. Appiccicose di zucchero, le sue piccole dita sfiorano il palato, deliziandolo con un gusto che rimarrà impresso per sempre. Quello di un dessert olfattivo regressivo al punto giusto, cipriato da un risotto cremoso alla vaniglia e colorato dal rosa dell’infanzia.